Vinos
VINOS GENEROSOS
Los vinos generosos son un tipo de vino que se caracteriza por tener un alto contenido alcohólico (generalmente entre 15% y 22%), conseguido mediante procesos de elaboración específicos, como la adición de alcohol vínico o mediante una fermentación controlada. Este tipo de vinos suele tener un carácter distintivo debido a sus métodos tradicionales de crianza y a la diversidad de estilos que presentan.
Sol de Naranja
Vino naturalmente dulce envejecido mediante crianza oxidativa, en el que se maceran naranjas para obtener un producto con aromas y sabores muy distintivos. Se perciben notas de anís, cardamomo, albaricoques secos y azahar, junto con matices de frutos secos pelados. La armonía de este producto es difícil de superar.
clarito
Oro Viejo
Oloroso 1907
Sol de Naranja
Vino naturalmente dulce envejecido mediante crianza oxidativa, en el que se maceran naranjas para obtener un producto con aromas y sabores muy distintivos. Se perciben notas de anís, cardamomo, albaricoques secos y azahar, junto con matices de frutos secos pelados. La armonía de este producto es difícil de superar.
clarito
Vino blanco naturalmente dulce elaborado con uvas Pedro Ximénez ligeramente pasificadas; con una leve crianza en madera. Esto permite que los aromas y sabores primarios se integren de forma armoniosa.
Oro Viejo
Vino naturalmente dulce elaborado con la variedad Pedro Ximénez, envejecido mediante crianza oxidativa. El objetivo es lograr una armonía entre el dulzor del vino y la influencia de la madera. Presenta notas tostadas de café y cacao, con un sutil sabor a nueces y higos.
Oloroso 1907
Vino generoso seco de larga crianza, de color caoba y final prolongado. Aromáticamente complejo, con notas de frutos secos, cacao e higos.
VINOS TRANQUILOS
Los vinos tranquilos son aquellos que no contienen gas carbónico o burbujas perceptibles, a diferencia de los vinos espumosos (como el cava o el champagne). Son vinos elaborados mediante fermentación alcohólica y se caracterizan por ser planos o «quietos» en términos de efervescencia.
Faro de trafalgar
Cabo de trafalgar
Marisquero
Vino blanco denominado “Vino de Pasto” elaborado con uvas Palomino, representando la tradición vitivinícola de nuestra región. De color amarillo pálido, con notas aromáticas de repostería, masa madre, manzana verde y flores blancas. En boca es salino e intenso, además de fresco y muy agradable.
Portum
Faro de trafalgar
Vino blanco semidulce elaborado con uvas Zalema, con una textura suave y persistente en boca y un final ligeramente dulce. Notas de heno y hierba recién cortada. Dulzor natural proveniente de los propios azúcares de la uva.
Cabo de trafalgar
Vino blanco seco elaborado con uvas Chardonnay, de color amarillo, con alta intensidad, muy brillante y limpio. Con una intensidad aromática media, revela notas frutales tropicales. En boca es ácido, vivo y vibrante. Entrada agradable y suave, con sabor fresco y un agradable retrogusto.
Marisquero
Vino blanco denominado “Vino de Pasto” elaborado con uvas Palomino, representando la tradición vitivinícola de nuestra región. De color amarillo pálido, con notas aromáticas de repostería, masa madre, manzana verde y flores blancas. En boca es salino e intenso, además de fresco y muy agradable.
Portum
Vino tinto elaborado con uvas Merlot y Syrah, seleccionando uvas de diferentes zonas de Cádiz para reflejar la diversidad de la provincia a través de sus dos principales expresiones: mar y sierra. Criado durante 4 meses en roble francés.