Variedad Pedro Ximénez envejecido en madera de roble.
El 1907 es un vino generoso y seco envejecido en madera de roble, es de color caoba y realmente aromático, con mucho cuerpo y ligeramente abocado . Ideal para aperitivos de sabores fuertes como los salazones de nuestras costas, mojama, atún ahijar, huevas… y cómo no con un buen queso viejo.
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